Aqui há um pouco de tudo!!!

(algumas frutas têm um aspeto estranho, mas nada é tratado por isso tudo se torna mais delicioso)

Pêras Bêbedas

Aos pedaços ou inteiras, com vinho tinto ou jeropiga

Frutos Secos

são sempre bem vindos

Depois da colher e descascar, que não é tarefa fácil, há que guardar para mais tarde "britar" e saborear.

Uma das épocas em que sabem bem é sem dúvida o natal! 

Trufas Deliciosas

Para matar a gulodice, aqui vai uma receita de trufas, que apesar de não ser da minha autoria adotei como se fosse, pois são deliciosas, fáceis de fazer e dispensam o açúcar.

Receita

1/2 chávena de ameixas secas
1/2 chávena de tâmaras (de preferência já sem caroço)
1/2 chávena de avelãs
1/4 chávena de cacau
1 colher de chá de canela
1 colher de café de gengibre em pó
1/2 colher de café de noz moscada
água q.b.
cacau em pó , côco e avelãs moidas para envolver

Depois de cortar em pedacinhos as ameixas e as tâmaras e depois de moidas, misturei o resto dos ingredientes.
Se a pasta ficar muito dura, pode sempre adicionar um pouco de água, para se moldarem mais facilmente em bolinhas.
Envolvi as bolinhas em avelã, pois as minhas trufas foram feitas com avelã, mas pode fazer com amêndoa moida e outras em côco.
O resultado foi este! O sabor, só mesmo fazendo para tirar dúvidas.
O gengibre e a noz moscada são sempre opcionais.

Compotas Fruta Maluca 

Feira de natal de Gouveia 2017

Coisas simples para realçar os sabores naturais das minhas compotas

Da Castanha à Compota

Apesar de ser uma das receitas mais trabalhosas, é sem dúvida uma das mais deliciosas.
Traz-me sabores de infância, que jamais irei esquecer!

Ver receita de compota de castanha em publicação de fevereiro de 2017