Abrunhos, abrunhos e mais abrunhos!

Abrunhos ou ameixas, o facto é que são aos milhares. Por isso, depois de encher a barriga, de dar, de secar...está na hora de fazer compotas para mais tarde recordar os sabores fantásticos desta compota. Aos abrunhos pequeninos, ditos de sabor normal, fiz uma compota deliciosa com Vinho do Porto e aos abrunhos moscatel, adicionei especiarias (cravinhos da Índia, cardamomo e canela) e uma "bonequinha" com  ervas aromáticas (erva príncipee erva doce).

Framboesas, poucas mas boas!

Como são poucas, o melhor é comê-las ao natural ou juntá-las a outras frutas (morangos, cerejas...) e confecionar uma deliciosa compota de frutos vermelhos.

Ver receita em publicações anteriores ou então é tudo muito simples: 1kg de fruta, 400 gr de açúcar amarelo, sumo de limão, pau de canela. Pode ainda adicionar outros elementos como especiarias, ervas aromáticas, vinho do Porto... Lavar, regar com sumo de limão, cobrir com o açúcar e levar ao frio de um dia para o outro (pode fazer logo se assim o entender).

Levar ao lume, quando levantar fervura baixar o lume e cozinhar em lume brando até fazer ponto de estrada (assim dizia a minha querida mãe). Esterilizar frascos e tampas, encher em quente , tapar e virar o frasco ao contrário, para fazer vácuo natural, deixar arrefecer e já está!

Reutilizar é o que está a dar!!!

Reutilizar frascos de mel, concentrado de tomate, feijões... para guardar azeitonas, louro, oregãos... é poupar e ser amigo do Ambiente!

Um caminho a percorrer...

Carimbar e identificar os pacotes para embalar

Adicionar eco mensagem nos frascos das compotas

Colocar breve historial nas etiquetas 

Carimbar o tecido que envolve os frascos (com carimbos muito antigos)

Fazer pequenas etiquetas identificativas, para adicionar aos frascos (com o historial)

Para finalmente, embalar e levar ao seu destino!

 Abrunho Francês

Que bom que é ver crescer e transformar-se, numa ótima compota!

Prontos para o Tacho!

Alperces (Albericoques ou Damascos) e/ou pêssegos, prontos para irem para o tacho. Compota de Alperces, de Pêssegos e de Alperces e Pêssegos. 

Uma delícia!!! 

(ver receita em publicações anteriores).

Ser Feliz é Sentir (ver, cheirar, tocar...)!

Rosa

Flor de maracujá de jardim

Crócus

Lírio branco

Glicínia

Lírio Roxo

Jasmim

Azálea

Para temperar

Ao mesmo tempo que reutiliza um frasco, vai obter um ótimo tempero para as suas saladas, cozinhados...!
Basta adicionar ao azeite, alhos e alecrim (fresco), deixe repousar uns dias e fica pronto a usar!

Pormenores, simplesmente!

De comer e chorar por mais!

A primeira vez!!!

Nunca tinha comido nêsperas da minha nespereira e pela primeira vez, em doze anos, aí estão elas!

É tempo delas! Lindas, saborosas...!!!

Para comer e fazer compotas.