Crepes com Compota de Laranja da Serra, redução de sumo de laranja e Vinho do Porto e frutos secos

Crepes

1 ch. de farinha
2 ovos inteiros
1 ch. de leite
2 c. sopa de manteiga

Misturei a farinha com o leite, acrescentei os ovos batidos e por fim a manteiga derretida. Deitei num doseador, aqueci uma frigideira pequena untada de manteiga e deitei a massa sufiiente para fazer um crepe de cada vez.
Recheei com Compota de Laranja da Serra.
Fiz uma redução com sumo de laranja, açúcar amarelo e Vinho do Porto. Deixei ferver até ficar com uma consistência agradável.
Deitei por cima dos crepes e enfeitei com laranja e frutos secos torrados.
Ficaram uma delícia!