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Compota de Pêssego Ingredientes: 1 Kg de pêssegos 400 Gr de açúcar amarelo 1 pau de canela sumo de 1 limão |
Lavar, descascar e cortar aos pedaços.
Regar com o sumo do limão e deixar a repousar de um dia para o outro, nesta altura do ano no frigorífico.
Colocar ao lume com o pau de canela.
O resto não é novidade, para quem segure o meu blogue.
Para experimentar, fiz uma nova versão de compota de pêssego com sumo de laranja e cravinhos-da-Índia.
É só juntar 1 chávena de sumo de laranja por 1 Kg de fruta (eu faço sempre a olho!) e uns cravinhos. Eu juntei 12, mas depois verifiquei que eram de mais e então a meio da fervura deixei ficar uns 6.
Ficou simplesmente divinal!
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