Geleia de Rosas
Esta geleia foi confecionada com pétalas de rosa não tratadas. Neste caso utilizei rosas de tom rosa claro, mas poderá utilizar qualquer cor o que certamente irá dar um resultado final diferente.
Ingredientes:
250 gr de pétalas de rosa
5 chávenas de água
2 chávenas de açúcar amarelo (ou branco se preferir)
sumo de 2 limões
Lavei as pétalas com água abundante e corrente, colocando as pétalas dentro de um coador.
Depois coloquei-as num recipiente, com a água, no frigorífico durante 3 dias.
Passado este tempo, coei e deitei a água de rosas numa panela, com o açúcar e o sumo dos limões.
Deixei ferver até fazer ponto de estrada.
O resultado ficou lindo, se não tivesse sido eu a fazer diria que era mel! Um lindo mel perfumado.
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