Sabe qual a diferença entre Doce e Compota?
O Doce é a fruta cozinhada com açúcar em lume forte até solidificar. Este método, indicado para todos os frutos de casca fina, resulta em doces de consistência macia.
A Compota, difere do Doce, porque contém grandes pedaços de fruta ou frutos inteiros, cozidos em lume mais brando.
Eu, costumo fazer sempre Compota pois prefiro ver e comer a fruta quase inteira e a aparência é muito mais bonita! Mas, como já disse, os "gostos não se discutem"!
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